Slámové víno
Slámové víno se vyrábí tak, že jsou hrozny po sklizni uloženy na slámě, rohožích nebo jenom zavěšeny po dobu alespoň 3 měsíců. Vylisovaný mošt pak musí vykazovat alespoň 27 stupňů cukernatosti.
Při kvašení dochází pouze k částečné přeměně na alkohol a výsledné slámové víno pak vykazuje vysokou extraktivnost, medovou chuť a značný podíl nepokvašeného cukru.
Katalog
Seznam
Ryzlink vlašský slámové víno barrique 2009
455 Kč
Chardonnay slámové víno 2009
439 Kč
Veltlínské zelené slámové víno 2008
398 Kč
Tramín červený slámové víno 2006
475 Kč
