Vinařství Zborovský bylo založeno v roce 2001 dvěma bratry s podporou svého otce. Je to firma ryze rodinného charakteru.
Nejprve jsme víno vyráběli v domácím malém sklepě pro vlastní potřebu.
Poté od založení vinařství Zborovský v pronajatém, a později koupeném rozvětveném sklepě ve Velkých Pavlovicích poblíž kostela.
